28 Ocak 2010 Perşembe

Karadeniz Kayıtma



Hatice ablamın ellerine sağlık :) Afiyet olsun

Zeytinli Börek






























Malzemeler
2 tane yumurta sarısı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tane maya
2 yemek kaşığı şeker
1 su baradağı süt

 İç Malzemesi
Yeşil zeytin
Ceviz
yeşil soğan (Soğan, ceviz ve yeşil zeytin yağda kavrulur)

Malzemeler karıştırılarak elde edilen hamur 20 dk dinlendirilip mayalanmaya bırakılır. (bu hamuru merdaneyle inceltip yağlanmış tepsiye koyduğumu zaman güzel bir pizza hamuru elde etmiş oluruz ) Mayalanan hamur iki parçaya ayrılır merdaneyle açalım, ilk parçayı yağlanmış tepsiye koyalım içerisine harç koyulur ikinci parça üzerine kapatılır hamurun üzerine yumurta sarısı sürülere fırında pişirilir.

Kuru Domatesli Salata



Malzemeler
Kuru domates
Kuru soğan
Maydonoz
Nar ekşisi
Tuz,biber
kuru domatesler haşlanır soğan ,maydonoz küçük küçük doğranır ,malzemeler karıştırılarak servis edilir. Tarif Suna teyzeme ait ellerine sağlık .

8 Ocak 2010 Cuma

Mıcırık Aşı


Gaziantep'e ait Mıcırk aşımız Afiyet olsun

Fırın Sütlaç


İlk defa yaptığım için biraz katı oldu ve yüzü kızarmadı ikincisi daha güzel olacak AFİYET OLSUN